Um brinde ao vinho espumante!

Menos de 7% do total de vinho produzido, no mundo, corresponde a vinhos espumantes. Mesmo assim, ou talvez até mesmo por isso, eles são muito especiais.

Os vinhos espumantes estão cada vez mais na moda e nas taças dos enófilos. Deixaram de ser uma bebida reservada às festividades, podendo ser apreciados, sem cerimônia, com mais frequência. Só nos últimos 10 anos, a produção cresceu significativamente, cerca de 40%.

Mas a produção ainda é bem concentrada. Cinco países, sozinhos, respondem por ¾ do total de vinho espumante do mundo:

 20% de todos os espumantes são franceses

 18% do espumante bebido no mundo vêm da Itália

 15% dos espumantes são produzidos na Alemanha

 10% do total de espumantes são espanhóis

 outros 10% são russos

Esses dados acabam de ser divulgados pela OIV, no 37º Congresso Mundial da Vinha e do Vinho, em Mendoza.

E o Brasil? Proporcionalmente ainda produzimos pouco, cerca de 0,4% do total de espumantes do mundo. Mas certamente estamos no caminho. Cada vez mais, inclusive, a qualidade dos nossos vinhos espumantes tem sido reconhecida, mundo afora.

Uma curiosidade: você sabe quem é o maior consumidor de vinho espumante? A Alemanha. É, nem só de cerveja é feita uma festa alemã... E, pelo jeito, há muito a comemorar naquele país, e eles, alemães, são sem dúvida um povo festivo!

Depois da Alemanha, na lista de consumidores de espumantes, vêm França, Rússia, Estados Unidos, Itália e Reino Unido. Bom gosto, o deles, não é?

Para finalizar, que tal algumas dicas de como harmonizar os vinhos espumantes? Para ler, clique aqui.




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