Porpetinhas

Muito, muito fáceis de fazer. Boas para o almoço em família, no final de semana, ou para um lanche rápido, agora mesmo... Mais gostosas, ainda, com um bom vinho!

 Rendimento:  

30 unidades

 Ingredientes:

.  ½ kg de carne moída (patinho)
.  ½ kg de linguiça moída (calabresa)
.  1 xícara (de chá) de migalhas de pão adormecido
.  ¼ xícara (de chá) de queijo parmesão ralado
.  2 colheres (de sopa) de salsinha picada
.  1 ovo
.  ½ xícara (de chá) de leite
.  1 colher (de chá) de sal 

 Modo de Preparo

Bata o ovo, misture o leite, e reserve.

Coloque em uma tigela a carne, a linguiça, o pão, o queijo, a salsinha e o sal. Misture bem. Acrescente o ovo batido com o leite.

Divida em 30 porções iguais, e faça bolinhas.

Coloque-as em uma forma untada com azeite, e leve-as ao forno alto, pré-aquecido, por 40 minutos.

 Harmonização:

A nossa dica para acompanhar essa porpetinha é um Tempranillo. Mas elas são muito versáteis, combinando perfeitamente bem com Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Shiraz, Zinfandel... Na dúvida? Tempranillo, como foi dito, é a nossa dica...

Essa receita é muito bem-vinda à refeição, de várias maneiras: como um aperitivo, para acompanhar uma salada de folhas, para enriquecer o molho vermelho de uma macarronada, ou até mesmo para rechear um sanduíche. Só depende, na realidade, da sua imaginação!

 




Quem somos

 

O Tintos&Tantos nasceu em 2013, e em seu pouco tempo de vida, já se tornou uma referência no mercado editorial de vinho, nacional e internacionalmente.

 

Para contar quem somos, primeiro vamos dizer quem nós não somos. Não somos um blog de vinhos. Não somos críticos de vinhos.

 

O Tintos&Tantos é um portal de Internet, que dá acesso a um conteúdo editorial, de produção própria, inteiramente dedicado ao mundo do vinho. 

 

Nossa contribuição é prover informação imparcial, relevante e gratuita.  Sempre em linguagem acessível e agradável de ler.

 

O intuito do Tintos&Tantos é o de fomentar o estudo, o interesse, a crítica, e até mesmo a polêmica a respeito do vinho.

 

Nosso foco não é competir com outros geradores de conteúdo, pelo contrário: ao sermos mais um agente no desenvolvimento desse mercado, e na consolidação dessa cultura, todos nós, apaixonados por vinho, ganhamos: consumidores, editores especializados, blogueiros, youtubers, produtores, importadores, sommeliers, enólogos e enófilos em geral...

 

Na nossa opinião, quanto mais gente do bem estiver falando sobre o mundo do vinho, com respeito e profissionalismo, melhor para todos nós.

 

Assim, é com imensa satisfação que criamos conteúdo diário e interagimos com cada leitor, através dos nossos canais de comunicação e de mídias sociais. 

 

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Não somos donos da verdade. Na verdade, recomendamos fortemente que se duvide de qualquer um que diga conhecer tudo sobre vinhos.

 

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A você, o nosso muito obrigado!

A você, o nosso brinde!

 

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