Camarões ao vinho branco

Saudável e delicioso. Melhor ainda, fácil e rápido de preparar. Para acompanhar um arroz branco, ou sobre uma massa cozida al dente. Ao lado, é claro, de uma taça de vinho, e em boa companhia!

 Rendimento:

4 pessoas

 Ingredientes:

.  600 g de camarões descascados e limpos (se preferir mantenha os rabinhos)
.  3 colheres (de sopa) de azeite de oliva extravirgem
.  5 dentes de alho picados
.  ½ xícara (de chá) de vinho branco seco
.  2 colheres (de sopa) de suco de limão
.  ½ colher (de chá) de páprica picante
.  2 colheres (de sopa) de salsinha picada
.  1 colher (de sopa) de cebolinha fatiada
.  1 pimenta malagueta em rodelinhas (opcional)
.  sal a gosto

  Modo de Preparo:

Aqueça o azeite, adicione o alho, fritando levemente com cuidado para não queimar. Acrescente o camarão, o vinho, o suco de limão e a páprica. Cozinhe por no máximo 5 minutos, para o camarão não ficar duro e borrachudo.

Coloque o sal a gosto.

Quando desligar o fogo, salpique a salsinha, a cebolinha e a pimenta malagueta.

 Harmonização:

O mesmo vinho usado no preparo do prato pode ser servido durante a refeição. Aqueles produzidos com Chardonnay são considerados a melhor opção para harmonizar com camarão. Outros brancos secos, produzidos com Riesling ou Pinot Blanc, por exemplo, também podem agradar e fazer bonito.

Como você viu, são poucos ingredientes, e uma receita simples, mas cheia de charme. Aproveite essa dica, e surpreenda com um jantar elegante.

E, se você estiver em dúvida de qual vinho utilizar na receita, leia sobre essa escolha, clicando aqui.




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