Sopa de vinho e camarões

Cada um combate o frio da sua maneira... A nossa, é com vinho! Que tal uma sopa de vinho e camarões? Uma receita original e muito fácil de fazer.

 Rendimento:

4 pessoas 

 Ingredientes:

.  600 g de camarões limpos
.  8 camarões maiores para decorar
.  400 g de mandioquinha cortada em cubinhos
.  1 colher (de sopa) de azeite de oliva extravirgem
.  1 cebola picada
.  2 dentes de alho picados
.  1 lata de tomate sem pele picado
.  1 xícara de vinho branco seco
.  1 xícara de água
.  2 folhas de louro
.  sal a gosto
.  pimenta-do-reino a gosto  

 Modo de Preparo:

Aqueça o azeite, e refogue a cebola e o alho. Adicione a lata de tomate sem pele, a água e o vinho branco, as folhas de louro, o sal e a pimenta. Deixe ferver por 5 minutos e retire as folhas de louro.

Acrescente a mandioquinha. Passados 3 minutos, acrescente o camarão. Deixe cozinhar, em fogo baixo, por 7 minutos, mexendo de vez em quando.

Cozinhe os camarões maiores em água e sal, e decore cada prato com 2 camarões inteiros, pendurados na borda.

Está pronto! 

 Harmonização:

Para acompanhar essa refeição, prefira um tinto leve, como um Pinot Noir, ou um italiano Valpolicella, que irão respeitar os sabores delicados da mandioquinha e, principalmente, do camarão.

E, se você aprecia uma boa sopa, talvez goste também de sopa de cebola francesa! Para ler a receita, clique aqui. Ou, se preferir uma sopa portuguesa, veja a receita de caldo verde, clicando aqui.

Para finalizar, veja nossas dicas de harmonização para diversos tipos de sopa, clicando aqui.




Quem somos

 

O Tintos&Tantos nasceu em 2013, e em seu pouco tempo de vida, já se tornou uma referência no mercado editorial de vinho, nacional e internacionalmente.

 

Para contar quem somos, primeiro vamos dizer quem nós não somos. Não somos um blog de vinhos. Não somos críticos de vinhos.

 

O Tintos&Tantos é um portal de Internet, que dá acesso a um conteúdo editorial, de produção própria, inteiramente dedicado ao mundo do vinho. 

 

Nossa contribuição é prover informação imparcial, relevante e gratuita.  Sempre em linguagem acessível e agradável de ler.

 

O intuito do Tintos&Tantos é o de fomentar o estudo, o interesse, a crítica, e até mesmo a polêmica a respeito do vinho.

 

Nosso foco não é competir com outros geradores de conteúdo, pelo contrário: ao sermos mais um agente no desenvolvimento desse mercado, e na consolidação dessa cultura, todos nós, apaixonados por vinho, ganhamos: consumidores, editores especializados, blogueiros, youtubers, produtores, importadores, sommeliers, enólogos e enófilos em geral...

 

Na nossa opinião, quanto mais gente do bem estiver falando sobre o mundo do vinho, com respeito e profissionalismo, melhor para todos nós.

 

Assim, é com imensa satisfação que criamos conteúdo diário e interagimos com cada leitor, através dos nossos canais de comunicação e de mídias sociais. 

 

No Facebook (www.facebook.com/tintosetantos), por exemplo, onde tantos amigos nos acompanham, é com orgulho que constatamos ser, o Tintos&Tantos, a maior página do Facebook, no mundo, em sua categoria! Uma comunidade de pessoas curtindo, comentando, se divertindo, aprendendo e ensinando, concordando e discordando... Todos nós, apaixonados pelo maravilhoso universo que cerca o vinho.

 

Não somos donos da verdade. Na verdade, recomendamos fortemente que se duvide de qualquer um que diga conhecer tudo sobre vinhos.

 

Esperamos que você aprecie e que continue nos acompanhando, e sempre que possível, ajudando na divulgação e propagação desse projeto, cujo foco será sempre você, vinhonauta!

 

A você, o nosso muito obrigado!

A você, o nosso brinde!

 

Em caso de dúvida, crítica ou sugestão, entre em contato pelo e-mail: O endereço de e-mail address está sendo protegido de spambots. Você precisa ativar o JavaScript enabled para vê-lo.