Você tem 60 segundos?

Na próxima vez em que for degustar uma taça de vinho, nós temos uma sugestão: concentre-se, por 60 segundos... Apenas 60 segundos...

Segundo alguns especialistas, esse é o tempo mínimo necessário para formar nossa opinião sobre determinado vinho.

Dividindo esse tempo em 4 fases, você vai verificar diferentes sensações, em cada etapa dessa análise:

 0-15 segundos

A experiência começa pela doçura, caso haja açúcar residual no vinho. Caso não haja doçura, a acidez será a primeira característica a se apresentar, em um vinho.

 15-30 segundos

Agora, concentre-se no sabor frutado do vinho, enquanto aproveita para identificar se trata-se de um vinho leve ou encorpado. Para ler mais sobre o corpo do vinho, clique aqui.

 30-45 segundos

A partir desse momento, o vinho começa a encontrar equilíbrio, principalmente entre a acidez e a doçura. Vinhos de corpo leve, a essa altura, já estão perfeitos. Aproveite esse momento para pensar em uma comida que combinaria perfeitamente com esse vinho.

 45-60 segundos

Essa é a hora de se concentrar nos taninos do vinho. Nessa fase, os vinhos encorpados apresentam o seu melhor. É agora que os taninos irão se equilibrar com o caráter frutado do vinho, desde que ele esteja no ponto certo de envelhecimento. Se o tanino estiver sobrepondo a fruta, esse é um sinal de que talvez o vinho ainda esteja jovem demais. Tem outra garrafa, do mesmo vinho? Aguarde um pouco mais, para abri-la.

Para encerrar, uma dica: o primeiro contato do vinho com a boca sempre nos causa um grande impacto, quer seja pela presença do álcool, quer seja pela acidez, ou pelos taninos. E esse primeiro impacto pode, na realidade, distorcer nossa percepção sobre o vinho. Então, dê um primeiro gole no vinho, deixe a boca acostumar-se a ele, e espere um minutinho, antes de fazer essa experiência dos 60 segundos.

Divirta-se com todas as sensações!

Divirta-se com a vida! De preferência, regada a vinho!




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Quem somos

 

O Tintos&Tantos nasceu em 2013, e em seu pouco tempo de vida, já se tornou uma referência no mercado editorial de vinho, nacional e internacionalmente.

 

Para contar quem somos, primeiro vamos dizer quem nós não somos. Não somos um blog de vinhos. Não somos críticos de vinhos.

 

O Tintos&Tantos é um portal de Internet, que dá acesso a um conteúdo editorial, de produção própria, inteiramente dedicado ao mundo do vinho. 

 

Nossa contribuição é prover informação imparcial, relevante e gratuita.  Sempre em linguagem acessível e agradável de ler.

 

O intuito do Tintos&Tantos é o de fomentar o estudo, o interesse, a crítica, e até mesmo a polêmica a respeito do vinho.

 

Nosso foco não é competir com outros geradores de conteúdo, pelo contrário: ao sermos mais um agente no desenvolvimento desse mercado, e na consolidação dessa cultura, todos nós, apaixonados por vinho, ganhamos: consumidores, editores especializados, blogueiros, youtubers, produtores, importadores, sommeliers, enólogos e enófilos em geral...

 

Na nossa opinião, quanto mais gente do bem estiver falando sobre o mundo do vinho, com respeito e profissionalismo, melhor para todos nós.

 

Assim, é com imensa satisfação que criamos conteúdo diário e interagimos com cada leitor, através dos nossos canais de comunicação e de mídias sociais. 

 

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