Pinot Blanc

Também conhecida como Pinot Bianco, Weissburgunder ou Burgunder Weisser. Você conhece essa uva?

Pinot Blanc é uma cepa branca considerada parente da Pinot Noir e da Pinot Grigio. É uma mutação genética natural dessa família.

Originária da Alemanha e da vizinha região francesa da Alsácia, é cultivada também na Borgonha, no nordeste da Itália, e em países como Áustria, Estados Unidos, Canadá, Argentina, Uruguai...

Os cachos da Pinot Blanc são de tamanho pequeno a médio, cilíndricos e compactos. Os bagos são pequenos, esféricos ou ligeiramente ovais. A vinha tem boa resistência ao frio, e é muito vigorosa.

Pinot Blanc é muito versátil, sendo responsável por diferentes estilos de vinho: na Califórnia e na Itália faz espumantes, na Alemanha produz icewine, e já foi muito usada, inclusive, em cortes de vinho tinto da Borgonha (onde seu cultivo é, na realidade, cada vez mais escasso).

O vinho produzido com a Pinot Blanc varia de médio a encorpado, tem uma boa acidez, e responde bem ao amadurecimento em carvalho. E, por essas características, costuma ser associado ao vinho Chardonnay. Pinot Blanc e Chardonnay são uvas, inclusive, muito parecidas no vinhedo, e que já foram muito confundidas.

Pinot Blanc não é uma uva muito valorizada no mundo do vinho. Sua parente Pinot Gris, por exemplo, é tida como mais elegante e mais perfumada.

Falando em perfume, os aromas mais frequentemente associados à Pinot Blanc são os de amêndoa com toques florais e também de especiarias. Na boca, esse vinho apresenta sabores de maçã, com algumas características minerais leves.

O visual típico do vinho produzido à base de Pinot Blanc é amarelo pálido, com toques de verde. E é sempre límpido e brilhante.

Algumas sugestões para harmonizar de maneira divina a Pinot Blanc são: quiche lorraine, linguine com camarão, e frango cozido no leite de coco. Ou então, na hora da sobremesa, um cheesecake americano.

A apelação, ou denominação de origem mais famosa a utilizar Pinot Blanc em seus vinhos é Crémant d’Alsace AOC, com seus espumantes frescos, vibrantes e elegantes. Que tal provar?

E, se quiser conhecer mais a família, leia sobre Pinot Noir, clicando aqui. Ou então sobre a cepa Pinot Grigio, clicando aqui.




Quem somos

 

O Tintos&Tantos nasceu em 2013, e em seu pouco tempo de vida, já se tornou uma referência no mercado editorial de vinho, nacional e internacionalmente.

 

Para contar quem somos, primeiro vamos dizer quem nós não somos. Não somos um blog de vinhos. Não somos críticos de vinhos.

 

O Tintos&Tantos é um portal de Internet, que dá acesso a um conteúdo editorial, de produção própria, inteiramente dedicado ao mundo do vinho. 

 

Nossa contribuição é prover informação imparcial, relevante e gratuita.  Sempre em linguagem acessível e agradável de ler.

 

O intuito do Tintos&Tantos é o de fomentar o estudo, o interesse, a crítica, e até mesmo a polêmica a respeito do vinho.

 

Nosso foco não é competir com outros geradores de conteúdo, pelo contrário: ao sermos mais um agente no desenvolvimento desse mercado, e na consolidação dessa cultura, todos nós, apaixonados por vinho, ganhamos: consumidores, editores especializados, blogueiros, youtubers, produtores, importadores, sommeliers, enólogos e enófilos em geral...

 

Na nossa opinião, quanto mais gente do bem estiver falando sobre o mundo do vinho, com respeito e profissionalismo, melhor para todos nós.

 

Assim, é com imensa satisfação que criamos conteúdo diário e interagimos com cada leitor, através dos nossos canais de comunicação e de mídias sociais. 

 

No Facebook (www.facebook.com/tintosetantos), por exemplo, onde tantos amigos nos acompanham, é com orgulho que constatamos ser, o Tintos&Tantos, a maior página do Facebook, no mundo, em sua categoria! Uma comunidade de pessoas curtindo, comentando, se divertindo, aprendendo e ensinando, concordando e discordando... Todos nós, apaixonados pelo maravilhoso universo que cerca o vinho.

 

Não somos donos da verdade. Na verdade, recomendamos fortemente que se duvide de qualquer um que diga conhecer tudo sobre vinhos.

 

Esperamos que você aprecie e que continue nos acompanhando, e sempre que possível, ajudando na divulgação e propagação desse projeto, cujo foco será sempre você, vinhonauta!

 

A você, o nosso muito obrigado!

A você, o nosso brinde!

 

Em caso de dúvida, crítica ou sugestão, entre em contato pelo e-mail: O endereço de e-mail address está sendo protegido de spambots. Você precisa ativar o JavaScript enabled para vê-lo.