Clericot, por favor!

Uma bebida que teria surgido na França, ou na Inglaterra... Mas que acabou fazendo enorme sucesso, mesmo, foi na América do Sul... Ponche? Sangria? Não, é Clericot!

Qual a diferença? O ponche teria nascido na Índia, e seria feito, originalmente, com rum. A sangria nasceu na Andaluzia, Espanha, e é à base de vinho tinto.

E como é feito o Clericot? Originalmente era elaborado com suco de limão, brandy, Jerez e bebida gaseificada. Mas existem as mais diversas receitas. Hoje em dia, as mais famosas levam vinho branco ou espumante, frutas picadas e licor de laranja. A liberdade para trocar os ingredientes é uma das coisas mais interessantes, desse tipo de drink.

Experimente a nossa sugestão!

 Rendimento:

4 pessoas

 Ingredientes:

.  1 garrafa de vinho branco seco ou espumante brut, bem gelado
.  ½ manga picada em pedaços
.  2 fatias de abacaxi picadas em pedaços
.  10 morangos cortados ao meio
.  1 kiwi em pedaços
.  1 fatia de melancia em pedaços ou bolinhas
.  1 banana cortada em rodelas
.  50 ml de licor de laranja
.  açúcar a gosto, opcional

 Modo de Preparo:

Em uma jarra, coloque todas as frutas e o licor de laranja. Acrescente o vinho ou espumante, a princípio somente na quantidade necessária para cobrir as frutas. Leve a jarra à geladeira por 2 horas, para as frutas absorverem a bebida.

Na hora de servir, complete a jarra com o restante do vinho ou espumante gelado, algumas pedras de gelo, e adoce se achar necessário.

Essa bebida é um aperitivo charmoso para receber amigos em dias e noites mais quentes. E também é uma excelente bebida para uma tarde na piscina...

E, se quiser conhecer a receita da Sangria espanhola, “parente” do Clericot, clique aqui.

 




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