Cheesecake de vinho

Uma maneira inusitada de harmonizar os sabores de queijo e vinho: cheesecake coberto com diferentes versões de geleia de vinho! Escolha a sua preferida!
 

Brasil

O Brasil é o terceiro maior produtor de vinhos da América do Sul, atrás da Argentina e do Chile. E, apesar de alguns ainda torcerem o nariz para os vinhos de origem nacional, o Brasil e seus promissores vinhos são cada vez mais reconhecidos no cenário vitivinicultor mundial.
 
Embora os alimentos doces tenham fama de serem difíceis de harmonizar, eles não são. Ainda mais se você entender o princípio das interações entre o vinho e esse tipo de sabor.
 

Tinto Cão

Se existe um nome estranho para uma uva, o nome é esse! Mas essa uva não tem nada de estranha, não!!!
 

O vinho e o sal

Qual a melhor combinação a fazer, quando estivermos diante de uma comida mais carregada de sal?
 
Os defeitos e as qualidades de um vinho estão intimamente relacionados à sua composição química. Até aí, tudo bem... Mas, e aí?
 
O Dia de Ação de Graças é mundialmente conhecido, e é celebrado, principalmente nos Estados Unidos, na 4ª quinta-feira do mês de novembro.
 
Os aromas que sentimos podem ser agrupados de diferentes formas. Essa é uma delas.
 

Gaglioppo

Essa é uma uva que nos leva diretamente à bela Itália!
 
Há mais de 100 anos, em 1914, começava a 1ª Guerra Mundial, um dos momentos mais mortais da nossa história. E um dos momentos mais arriscados para Champagne.
 
Trocadilhos à parte, essa madeira é pau para toda obra! Sabe por quê? Porque muitas são as suas funções, no processo de vinificação.
 

O início

A invenção do vinho é uma daquelas histórias difíceis de rastrear, assim como a invenção da roda! Na realidade, o vinho sequer precisou ser inventado: ele apareceu, em um determinado momento, quando o homem colheu e armazenou uvas.
 

Pomerol

Pomerol é a menor área de produção de vinho na região de Bordeaux. Mas, como diz o ditado, é nas menores embalagens que estão os melhores perfumes! Ou os melhores vinhos, por que não?
 
Esse tema interessa a muitas mulheres, sem dúvida! Vale a pena acompanhar!
 

Négrette

Essa uva é cultivada no noroeste da França, principalmente na comuna de Fronton, que fica na região metropolitana de Toulose.