Fondue suíça

Poucas comidas são tão atrativas como fondue. Que tal uma receita tradicional? Agora basta escolher a companhia e um bom vinho! Aproveite nossas dicas de harmonização.
 
Talvez você tenha se atentado a um fato, talvez não: produzir vinho é, muitas vezes, um assunto de família! Por que será que vemos tantas vinícolas familiares?
 
Cada um tem seu gosto. Não há nada de errado em beber o seu vinho na temperatura que mais lhe apetece. Mas não custa nada entender como isso influencia a gente e o líquido...
 

Saint Laurent

Comecemos pela pronúncia: san-lor-ron. Mas agora vamos ao que interessa... Que uva é essa?
 
Há alguns anos, um novo conceito de nutrição vem ganhando território e adeptos: a alimentação funcional. E o que o vinho tem a ver com isso? Tudo!
 
Essa é uma alternativa mais econômica, não só pelo custo da matéria-prima, em si, mas também pelo custo da logística. Além disso, é uma embalagem com menor impacto sobre o meio ambiente. Vamos pensar sobre o assunto?
 
Em primeiro lugar, vamos combinar que isso pode acontecer com qualquer um. Então, que ninguém atire a primeira pedra...
 

Vinhos e sopas

Sopa e vinho, uma excelente combinação, sem dúvida. Mas, dependendo dos ingredientes do seu prato, você pode fazer escolhas ainda mais interessantes para a sua taça!
 

Sousão ou Vinhão

Por que dois nomes? Porque na região portuguesa do Minho, de onde essa casta vem, ela se chama Vinhão. No Douro, onde mais se estabeleceu, ela é conhecida como Sousão.
 

Tasmânia

Essa não é somente a terra de um personagem de desenhos animados, que rosna, gira e devora tudo o que vê pela frente. A Tasmânia também é uma terra de grandes vinhos!
 
Já se perguntou como o vinho, se é feito de uva, pode ter um caráter mineral? Que aromas e sabores são esses? De onde eles vêm? Por que estão na moda?
 

Bussaco

A duas horas de Lisboa, a uma hora do Porto, no meio de uma floresta, existe um palácio real. Ou irreal, pois parece até mesmo de contos de fada. Bem-vindo a Bussaco, que não é exatamente uma denominação de origem, mas é sem dúvida, uma lenda do vinho!
 
Você sabe como guardar suas garrafas de vinho? Qual a temperatura ideal? E por que isso é importante?
 

Vinhos de guarda

Atribui-se ao Papa João XXIII (1881 – 1963), a seguinte frase: “Os homens são como o vinho - alguns viram vinagre, mas outros melhoram com a idade.”
 
A indústria que move o mundo do vinho é dinâmica, como toda indústria. Assim, é sempre bom acompanhar seu movimento. Você pode sempre, se surpreender.