Brigadeiro de Champagne, para comemorar

Não, você não precisa usar um espumante produzido exatamente na região francesa de Champagne, para saborear essa receita. Use um bom espumante, e você terá o brigadeiro perfeito, para qualquer comemoração!

 Rendimento:

20 a 30 unidades, dependendo do tamanho

 Ingredientes:

.  1 lata de leite condensado
.  50 g de chocolate branco picado
.  1 colher (de sopa) de manteiga sem sal
.  2 colheres (de sopa) de vinho espumante
.  coco ralado para enrolar

 Modo de Preparo:

Leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate branco e a manteiga. Mexa, sem parar, até engrossar. Acrescente o vinho espumante, e incorpore bem. Continue mexendo até desprender do fundo da panela.

Despeje em um prato fundo untado com manteiga, e deixe esfriar.

Na hora de enrolar, unte sua mão com um pouco de manteiga sem sal, ou mesmo com uma gotinha de azeite, para não grudar.

 Harmonização:

Esse é o brigadeiro perfeito para acompanhar um brinde com o espumante da sua preferência. O chocolate branco também harmoniza muito bem com os frisantes italianos Moscato d’Asti. Para conhecê-los mais, clique aqui.

Use sua imaginação na hora de decorar. Se não quiser usar coco ralado, procure por confeitos comestíveis diferenciados, na cor prateada. Ou, se preferir, utilize lascas de amêndoas, que também combinam muito com espumante, e vão deixar o docinho também muito elegante.

Com esse brigadeiro, um espumante, e uma boa companhia para o brinde, precisa de mais o quê?

Ah, se quiser alguns coquetéis à base de espumante, você encontra 3 receitas lindas, coloridas e saborosas, aqui.




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