O melhor bombom do mundo!

Morangos, vinho espumante e chocolate. Não existe, nesse mundo, combinação melhor!

 Rendimento:

20 unidades

 Ingredientes:

.  20 morangos inteiros

.  1 lata de leite condensado

.  2 colheres (de sopa) de vinho espumante

.  1 colher (de sopa) de manteiga sem sal

.  300 gramas de chocolate meio amargo picado

.  50 gramas de chocolate branco para decorar

 Modo de Preparo:

Lave e seque os morangos muito bem, mantendo os cabinhos inteiros. Reserve.

Leve ao fogo baixo o leite condensado e a manteiga, mexendo sem parar até engrossar. Acrescente o vinho espumante, e incorpore bem. Depois que desprender do fundo da panela, cozinhe por mais 5 minutos, sem parar de mexer, para ficar um ponto bem firme de brigadeiro.

Despeje em um prato fundo untado com manteiga, e deixe esfriar. Leve à geladeira por 1 hora.

Envolva cada morango em uma porção do brigadeiro, deixando a folhagem aparecer.

Derreta 200 gramas do chocolate no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar homogêneo. Acrescente os outros 100 gramas de chocolate, e mexa até incorporar.

Banhe cada morango no chocolate, segurando pelo cabinho e deixe secar sobre uma folha de papel manteiga.

Decore confeitando com chocolate branco derretido.

Sirva gelado.

 Harmonização:

Esses bombons, servidos com um espumante brut nature, o mais seco deles, irá encerrar qualquer refeição de maneira espetacular.

Para conhecer mais sobre Champagne, o vinho espumante mais famoso do mundo, clique aqui. E, se você quiser saber a diferença entre vinhos espumantes e frisantes, clique aqui.




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