O vinho e suas curiosidades

O vinho estimula todos os nossos sentidos, e também nossa curiosidade (mais importante que o conhecimento, segundo Einstein). Selecionamos uma dúzia de fatos curiosos a respeito do vinho. Divirta-se!

 

As uvas viníferas ocupam a posição número um entre as todas as frutas do mundo, em termos de área cultivada ocupada no planeta.

 

O vinho é tão presente na Bíblia, que, em todo o Velho Testamento, o Livro de Jonas é o único onde não encontramos nenhuma referência ao assunto.

 

Alguns especialistas costumam distinguir os termos aroma e bouquet. Aroma seria o cheiro do vinho jovem, enquanto bouquet seria o cheiro do vinho envelhecido.

 

A cozinha, normalmente, é o pior lugar para se guardar o vinho, pois a temperatura ambiente costuma ser mais alta que a ideal, e ironicamente, o interior das geladeiras é frio demais.

 

Sem contar a influência do carvalho, tons mais escuros de vinho (tintos profundos e brancos dourados) vêm geralmente de climas quentes. Cores mais claras, especialmente em brancos, costumam vir de climas mais frios.

 

Tecnicamente, amadurecer e envelhecer não é considerado exatamente igual. Os vinhos amadurecem enquanto estão em barris de carvalho ou em cubas de aço inoxidável, e envelhecem depois de engarrafados.

 

Uma videira recém-plantada demora entre quatro e cinco anos até que seus primeiros frutos possam ser colhidos para a produção de vinho.

 

Existem aproximadamente 10 mil variedades de uvas viníferas, mas apenas pouquíssimas delas – talvez 50 – são comumente usadas pelos produtores internacionais de vinhos.

 

O Código de Hamurabi, conjunto de leis da Mesopotâmia, inclui uma lei que punia a fraude na venda de vinhos: os criminosos eram condenados à morte, por afogamento.

 

Os jarros de vinho encontrados na tumba de Tutancâmon possuem rótulo com ano, nome do produtor, e comentários sobre a qualidade da bebida. São tão específicos que atendem leis modernas de vários países.

 

Teoricamente, mulheres tendem a ser melhores degustadoras de vinho do que homens, já que possuem olfato mais aguçado, principalmente na idade fértil.

 

Falando em mulheres, diz a história (ou a lenda) que Cleópatra banhava-se com vinho! Será? Se quiser saber mais sobre a relação da mais famosa rainha do Egito com o vinho, clique aqui.


Para encerrar, se quiser ler curiosidades sobre Champagne, o mais emblemático dos espumantes, clique aqui.




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