Tenha 8 vinhos na manga!

Diante da enorme variedade existente no mundo do vinho, fica difícil não se perder. Mas existem algumas peças-chave nessa história!

Veja algumas cartas, ou melhor, alguns vinhos, que são ideias para ter sempre na manga, e perceba que harmonização pode ser bem mais simples do que tentam fazer a gente acreditar...

 Espumante seco, porque nada como uma boa notícia de última hora!

Ter um desses à mão é sempre bom. Para um brinde inesperado, para acompanhar aperitivos, ou para refeições à base de peixes e frutos do mar, inclusive sushis e sashimis. Prefira o seco, que combina com uma variedade maior de opções.

 Riesling ou Sauvignon Blanc, porque flexibilidade é tudo!

Esses são dois vinhos brancos bastante versáteis na harmonização, e que costumam agradar diferentes paladares. Perfeitos para aperitivos em geral, peixes e frutos do mar, aves e refeições condimentadas ou apimentadas. Quer saber mais sobre Sauvignon Blanc? Clique aqui.

 Chardonnay, porque branco e carvalho também combinam muito bem!

Peixes fritos, risotos, carne de porco, e refeições cremosas à base de queijos e manteiga pedem um vinho de textura mais macia e aveludada. Nessa hora, um Chardonnay envelhecido em madeira é uma excelente opção.

 Pinot Noir, porque versatilidade é uma arte!

Para quem não abre mão do vinho tinto em refeições à base de peixe, esse é um segredo. Pinot Noir, de Borgonha ou não, é tão fácil de harmonizar, que vai do hambúrguer com fritas, à lagosta! Assim fica fácil, hein? Para ler mais sobre Pinot Noir, clique aqui.

 Sangiovese, porque os italianos sabem o que é bom!

Pizza e massa combinam com Sangiovese assim como pipoca combina com cinema! Vá comer e beber bem, assim, lá na... Itália!! Para mais informações sobre Sangiovese, clique aqui.

 Malbec ou Shiraz, porque também de carne vive o homem!

Essas são duas ótimas alternativas para harmonizar com carnes vermelhas, inclusive com um tradicional churrasco. Se nunca experimentou churrasco com vinho, não sabe o que está perdendo...

 Cabernet Sauvignon, porque rei é rei!

Grelhados, em geral, principalmente quando acompanhados com saladas de folhas, vão muito bem com Cabernet Sauvignon, um vinho bastante apreciado, e, sem dúvida, indispensável.

 Vinho do Porto, a qualquer hora!

O vinho do Porto é excelente como aperitivo, ingrediente, sobremesa, ou digestivo. Ou seja, antes da refeição, durante, depois, ou mais tarde ainda, depois do cafezinho. Precisa dizer mais?

Com essas 8 dicas de harmonização, fica mais fácil manter a sua casa preparada para qualquer ocasião!




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