Uma pesquisa apresentada em Barcelona, no Congresso da Sociedade Europeia de Cardiologia, tende a causar polêmica, no mundo do vinho.
 

O tamanho do barril

Quem acha que barril é barril, e ponto final, está enganado. Redondamente enganado, do formato de um barril...
 
Se o vinho é um reflexo de sua região de origem, é claro que ele não é afetado somente pelo clima local, mas também, pelo solo onde suas uvas foram cultivadas!
 

Lambrusco

Dentre todas as uvas italianas, essa é uma das mais antigas. Os antigos etruscos já cultivavam essa cepa, antes do desenvolvimento da civilização romana.
 
Surpreenda a todos com essa receita especial, para amantes de vinho e chocolate! Sem adição de açúcar, essa mousse é sutilmente adoçada pelo vinho do Porto, em uma elegante combinação. A base dessa receita é a clássica mousse francesa, de textura inigualável, testada ao espetar uma colher, que deve manter-se de pé. Aceita o desafio? 
 
As pessoas sentem os aromas, inclusive dos vinhos, de maneiras diferentes. Isso acontece porque os receptores olfativos, de quaisquer dois indivíduos, diferem em mais de 30%, de uma pessoa para outra.
 
Segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), quase 96% das casas, no Brasil, já possuíam geladeira, em 2011. Bom, mas a geladeira é útil para guardar vinho? Sim, ou não?
 
De todos os processos que envolvem o plantio da uva e a produção do vinho, a colheita parece ser o mais simples deles. Ledo engano.
 
Um castelo que começou a ser construído há mais de mil anos. Um dos nomes de maior prestígio no mundo do vinho! Bem-vindo ao Castelo de Barolo! Ou bem-vindo ao Castello di Barolo!
 

Trás-os-Montes

Esse nome, pitoresco para os brasileiros, significa “além das montanhas”. Vamos então, conhecer os vinhos produzidos em Portugal, além das montanhas?
 

Cortese

Começando por uma curiosidade, engraçadinha. Essa uva é também conhecida como Bianca Fernanda! Esse sinômino é, inclusive, oficialmente reconhecido pela OIV (Organização Internacional da Vinha e do Vinho).
 
Já se perguntou como o vinho, se é feito de uva, pode ter um caráter mineral? Que aromas e sabores são esses? De onde eles vêm? Por que estão na moda?
 

Bananas ao vinho

A sobremesa mais fácil do mundo. E, por incrível que pareça, uma das mais deliciosas... Não é à toa que dizem que o segredo está na simplicidade. Está esperando o quê, para experimentar?
 

Umami

Umami é um sabor difícil de descrever e de entender, e também difícil de harmonizar. Mas, juntos, a gente chega lá!
 

Vinho inusitado!

Obviamente, adoramos uma taça de vinho... Mas gostamos tanto de vinho, que apreciamos essa bebida também de outras maneiras. Algumas bem tradicionais, outras bem mais surpreendentes!